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临沧普洱茶的特点(临沧地区普洱茶特点)

2022-08-31 10:42分类: 茶叶标准 阅读:

 

临沧区域是云南省要紧茶区之一,云南省的三大国度级群体良种(勐库大叶种,勐海大叶种,凤庆大叶种)就有两个源自于临沧。

临沧区域北部是凤庆大叶种漫衍的、早已鼎鼎台甫的“滇红”红茶之乡。南部即是当前主产普洱茶、名声鹊起的勐库大叶种要紧漫衍地。

在临沧市和双江县西部与耿马县交壤处,有一座南北走向的横断山系支脉—邦马山。主峰叫勐库大雪山(临沧区域另有永德大雪山、邦东大雪山),海拔3200多米,位于双江县勐库镇镜内。闻名的勐库野生古茶树群落就位于此山海拔高度2200~2750米场所。

勐库野生古茶树群落是当前国表里已发掘的海拔非常高、密度非常大的野生古茶树群落,漫衍面积大概12,000多亩。在分类上属于山茶科、山茶属,大理茶种。在进化上比境内几何种植种类原始,具备茶树全部形状特性和茶树功效性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),能够制茶饮用。因为所处海拔高,抗寒性强,是抗性育种和分子生物学钻研的珍贵资源。

源于勐库大雪山野生古茶树群落的,经由先民人工驯化而演化进化了几何野生种植性种类,漫衍在临沧境内恢弘区域,尤以邦马山脉一线为多。如章驮、南美、坡脚、冰岛、勐库等地。

在大雪山野生古茶树群落的子弟家属中,因种植情况的差别,进化孕育了三个卓异的种植性、群体种子息:

1.勐库大叶茶(国度级良种,源于双江县中北部的勐库镇一带)。

2.冰岛大叶茶(省级良种,源于双江县北端的冰岛乡一带)。

3.邦东大叶茶(省级良种,源于临沧市东端的邦东乡一带)。

此中,尤以勐库大叶茶非常为著名。

“勐库大叶茶叶片特大,长椭圆或椭圆型,叶色深绿,叶质厚软。芽叶肥胖,黄绿色,绒毛特多。春茶一芽二叶干样大概含氨基酸1。7%,茶多酚33。8%,儿茶素总量18。2%,咖啡碱4。1%。适制红茶、云南绿茶和普洱茶。”(“”材料来自云南农大茶学系)。

勐库大叶毛茶口感厚重,汤质稠厚,香气深厚,内质富厚,是建造普洱茶的上好毛料,在上世纪初即已出尽风头。

在先辈茶人邹家驹著的≤漫话普洱茶≥一书中,屡次提到勐库茶。“1902年,用临沧晒青毛茶制造的云南沱茶问世了。1916年,以双江勐库质料为主料建造的沱茶出尽风头。永昌祥制造沱茶的质料配方比例为:勐库60%,取其味;凤山20%博尚10%,取其香;景谷10%取其型。”

以本地晒青毛茶制造普洱茶的临沧茶企,除制造过“健身沱”、“银毫沱”等名牌老产物的的老临沧茶厂(已于2004年头改制崩溃)外,当前要紧有:双江勐库戎氏公司、临沧千年古茶公司、南美老临沧茶厂公司等。别的,永德双雄也非常著名。2019下半年,港资布景,主营药业、酒业的云南龙润团体,联袂台湾大友廖氏,大肆进军普洱茶行业,基地也设在临沧永德一带,当前产物已上市。该公司气力较丰富,后期阐扬值得眷注。


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